La Guarenas Dulce

Granjerías o dulces criollos de Venezuela que se comen en Guarenas. Conservas, bocadillos y aliados.

En los fogones y hornos de la Guarenas dulce se expresó la cultura culinaria del pueblo y, en especial, su dulcería.

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Límites en la Guarenas de Antaño

Extracto de oficio fechado el 25 de junio de 1768, redactado por Pedro Felipe de Ibarra y dirigido al Gobernador de la Provincia de Venezuela, Capitán General José Solano y Bote, en donde se detallan los límites geográficos del pueblo de Nuestra Señora de Copacabana de los Guarenas.

Los límites en la Guarenas de antaño, así como sus actuales límites geopolíticos, siempre han sido objeto de análisis y debate.

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El Cerro de Piedras

Al centro se observa el Cerro de Piedras, Guarenas, año 1915. A la derecha se observan las escalinatas de la Bajada de Los Almendrones. Arriba a la izquierda, se observa la casona propiedad del señor Adesso, en la cual se fundaría posteriormente la Escuela Federal Graduada Carabobo, solo para hembras.

Durante el primer tercio del siglo XX, Guarenas fue un pueblo apacible, en donde la vida transcurría lentamente. Quizás los pueblerinos sin notarlo, acompasaban su trajinar diario al ritmo de las norias de trapiche. En esa Guarenas existió un lugar al que llamaban El Cerro de Piedras.

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San Juan de La Pelota

San Juan de La Pelota, Guarenas, año 2022.

La noche del 23 de junio en Guarenas es muy ruidosa, porque se revive la época colonial de haciendas de trapiche, en donde los esclavos danzaban al ritmo de la curbata, rompiendo el silencio de la noche cálida hasta el amanecer del 24 de junio, día de San Juan Bautista, celebrado en el callejón La Pelota.

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Las Adjuntas de Guarenas

Río Guarenas (antes río Caucagua), a 200 metros de Las Adjuntas de Guarenas, año 1973.

Desde Las Adjuntas de Guarenas, levantábamos la mirada y contemplábamos sin ningún obstáculo las montañas que enmarcan al pueblo.

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El Aguacate Guarenero

El Aguacate Guarenero

Hace algunos días, estuvimos reunidos en casa y conversando historias de la Guarenas de antaño. Sentados alrededor de la mesa y dispuestos a almorzar, tomé una tajada de aguacate guarenero y en lugar de quitarle la concha, preferí recoger su pulpa con una cuchara.

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El Cerro de Los Chivos

Cerro de los Chivos, final calle Bolívar, Guarenas, década de 1960.

Por Tomás González Patiño. Con ese nombre lo conocí, el Cerro de Los Chivos, no sé si oficialmente le había sido asignado otro, aunque ese asunto hoy ya es irrelevante, pues tal como figura en mi memoria, ese cerro ya no existe. Se le llamaba así por ser el lugar de “pastoreo” de los chivos propiedad de las Hermanas Rodríguez, personas que habitaban en una de las casas de las cercanías.

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Distancias en la Guarenas de Antaño

Extracto de oficio fechado el 25 de junio de 1768, redactado por Pedro Felipe de Ibarra y dirigido al Gobernador de la Provincia de Venezuela, Capitán General José Solano y Bote, en donde se mencionan las distancias en la Guarenas de antaño, así como los tiempos de traslado desde Guarenas.

Hablemos de las distancias en la Guarenas de antaño, cuando Carlos III de Borbón puso énfasis en impulsar el comercio colonial del Reino de España a través de compañías y reglamentos de libre comercio hacia América.

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Presbítero Santiago Giménez de Guarenas

Presbítero Santiago Giménez. Primer bautizo como cura interino de Guarenas, 13 de julio de 1849.

Para hablar del Presbítero Santiago Giménez, recordemos que desde su fundación en 1621 por el cura y vicario Don Gabriel de Mendoza, Guarenas ha estado consagrada a Nuestra Señora de Copacabana, como un pueblo de profunda veneración, amor y admiración por su virgen.

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Hacienda San Pedro de Guarenas

Extracto de la misiva de Don Juan Melchor Caraballo y el Capitán Don Pedro Joseph Díaz de Estrada, fechada el 9 de agosto de 1764, donde se detalla la producción de la Hacienda San Pedro de la Jurisdicción del Valle de Guarenas, siendo ésta de 4000 pesos de papelones.

La Hacienda San Pedro de Guarenas fue una de las principales productoras de caña dulce y sus derivados en la Guarenas de antaño.

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